食品包装卷膜如何进行消毒杀菌？

 

第一，利用臭氧进行消毒。臭氧的杀菌过程属于生物化学氧化反应。臭氧首先作用于细胞膜，使细胞膜的构成成分受到损伤，从而来导致新陈代谢障碍，臭氧继续渗透细胞膜来破坏细胞膜里的脂蛋白和脂多糖，改变细胞通透性导致细胞的死亡。利用臭氧杀菌对生产设备和产品消毒，从而提高食品包装卷膜的质量和档次。

 

第二，紫外线杀菌。紫外线杀菌是利用紫外线波长来破坏细菌病毒中的DNA或RNA的分子结构，构成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡，来达到杀菌消毒的效果。

 

两种方法平时最常用杀菌方法，综合来看紫外线穿透能力相对较差，两种方法成本差不多，是对食品包装卷膜最好使用臭氧杀菌方式，目的是增大杀菌面积，从而达到更好的杀菌效果。